塩漬け豚肉が冷凍室でいい具合に熟成しとります。
夏のキャンプに向けて、ダッチオーブンの勘も取り戻したいので、ローストポークにでもしてみますか。
といっても解凍とした塩豚をプレヒート済のダッチオーブンに入れて、後は中火で放っておくだけだけどね。
でもって完成。
調理中、肉に火が通る際の音と匂いが立ち込めて、ただでさえ食欲が涌いています。
いい焼けこげ加減が更にブースト！
この前、購入したダッチトングも活躍。
幅広な分しっかりと挟めるので肉をしっかりと固定でき、切り分ける作業も安定。
関孫六の鋼牛刀も流石肉相手によく切れます。
気取って食べるような料理でもないので、お皿に山盛りで頂きますよ。
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