山形から凄いお土産

山形芋煮会の目玉の1つが、牛肉の丸焼き!
ホントに丸ごと炭火の網の上に載せた牛肉、これの焼けた部分を切り取りつつ食べるという贅沢なものですけど、これに付けて食べるのが、現場でつくる玉葱、レモン、コリアンダーなどからなる特製ソース。
あまりの美味しさに、これをツマミに酒を呑む手合いもw
今年は、参加者が少なめだったせいか、かなり余ってしまったので、喜んでもらってきました。
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美味しいですけど、かなり刺激も強いので、それほど量を食べられるものでもありません。
1週間ぐらいは楽しめそうかな?

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